Franse bistro sferen in een moderne stijl
24 december
Lunch - À la carte
Diner - 5 gangen kerstmenu
25 december
Lunch - 3, 4, of 5 gangen kerstmenu
Diner- 5 gangen kerstmenu
26 december
Lunch -À la carte
Diner - À la carte
Kerst @ DE LEX!
Chef Lex Kok, staat klaar om er samen met jou een onvergetelijke kerst van te maken.
KERSTMENU 2025
Amuse
Mini-pasteitje met bospaddenstoelen
Delicaat, boterig pasteitje, gul gevuld met een romige ragout van rijke bospaddenstoelen.
Gestoofde spruitjes met pancetta
Hartige, al dente spruitjes met knapperige uitgebakken pancetta.
Bonbon van gerookte zalm
Verfijnde bonbon van fluweelzachte, koudgerookte zalm, gevuld met luchtige kruidenkaas.
Voorgerecht
Klassieke cocktail van Noordzee schaaldieren
Frisse en verkwikkende cocktail met mals krabvlees en zoete garnalen, geserveerd met een licht pittige jalapeñomayonaise en romige avocado.
Tussengerechten
Langoustines met fregola sarda
Perfect gegaarde langoustines, geserveerd op een bedje van al dente fregola sarda (parelcouscous) en een verrassende yuzugel voor een frisse toets.
Snoekbaars met pompoenravioli
Delicate snoekbaarsfilet, gecombineerd met huisgemaakte ravioli gevuld met zoete pompoenpuree, overgoten met een fluweelzachte truffelsabayon.
Hoofdgerecht
Klassieke Beef Wellington
Iconisch hoofdgerecht: mals ossenhaas, omwikkeld met een rijke duxelles van paddenstoelen, krokant bladerdeeg en geserveerd met een diepe rode wijnsaus.
Bijgerechten
Verse haricot verts, sautée in aromatische knoflook en romige roomboter
nAGERECHT
Pommes Dauphinoise
Romige en krokant gegratineerde aardappelschijfjes in een rijke roomsaus.
Pavlova met exotisch fruit en crème suisse
Spectaculair dessert met een krokante buitenkant en marshmallow-zachte binnenkant, getopt met romige crème suisse en een kleurrijke, frisse mix van exotisch fruit.
Gelegen in het hart van Laren, brengt Restaurant De Lex de verfijnde charme van een klassieke Franse bistro samen met een moderne, eigentijdse stijl. Hier geniet je van pure gastronomie in een warme, stijlvolle ambiance, waar tijdloze elegantie en eigentijds comfort samenkomen.
Onze keuken viert de Franse culinaire traditie met een eigentijdse twist. Van ambachtelijke bistrogerechten tot verfijnde seizoensspecialiteiten, elk gerecht wordt met zorg en passie bereid. Je kunt bij ons reserveren voor het restaurant, de bar, de hoge tafels en de serre.
Welkom bij de lex
"Voor mij draait koken om passie, ambacht en het creëren van gerechten die een verhaal vertellen. Mijn liefde voor de Franse keuken begon al vroeg, en door de jaren heen heb ik mijn eigen stijl ontwikkeld: klassiek Frans met een moderne, verfijnde twist.
In Restaurant De Lex wil ik je meenemen op een culinaire reis waarin smaken in balans zijn, ingrediënten de hoofdrol spelen en elk gerecht met zorg en precisie wordt bereid. Van een perfecte beurre blanc tot een rijk gevulde bouillabaisse – alles draait om authenticiteit en beleving.
Ik nodig je uit om te genieten van de gerechten die ik met liefde en vakmanschap voor je bereid. À bientôt!"
meet the chef
reserveren voor groepen
Op zoek naar de perfecte locatie voor een bijzondere gelegenheid? Wij verwelkomen je graag voor een intiem familiefeest, een zakelijke bijeenkomst of een gezellige avond met vrienden. Wij zorgen voor een culinaire beleving op maat bij elke gelegenheid.
Ons team denkt graag met je mee over een passend menu. Voor grotere gezelschappen bieden we speciale arrangementen en de mogelijkheid tot private dining.
Wil je een groepsreservering maken of meer informatie? Neem contact met ons op via de button hieronder
